純米吟醸

紫の英君純米吟醸山田錦

静岡型吟醸造りにて低温発酵により、香と味わいのバランスの取れた英君酒造代表銘柄の1本。
55%まで精米された岡山県産山田錦を、麹米・掛米ともに100%使用。

酵母に静岡酵母「5MT14」を使用し、長期低温発酵の静岡型吟醸造りを用いて醸す純米吟醸酒。
味わいは甘旨口。華やかでフルーティーな吟醸香は決してしつこくなく、キレがよい後口。
果実感あふれ瑞々しくジューシーな味わいをラベルの色からも連想させる、葡萄感たっぷりの甘旨ジューシーな純米吟醸酒です。